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LA 3.07 – Resumen y Glosario
Los remolinos se forman en la taza cuando la leche se vierte a altas tasas de flujo. Para utilizar los remolinos a su favor en la producción de diseños suaves y simétricos, es importante colocar el ...
Una curva de aprendizaje empinada, pero una cuesta corta
Arte Latte
Este course lo entrena en cómo cocinar leche al vapor y cómo verter arte latte, desde el estándar más básico hasta el nivel de campeones de arte latte. Aprende de Docenas de instrucciones...
Curso – Arte Latte
LATTE ART ACCESO DE POR VIDA, CURSO Y CERTIFICACIÓNInicio / Educación Ventas / Curso: Latte ArtManténgase informado: ¡Suscríbase al boletín y actualizaciones de BH!Manténgase informado:...
LA – Una palabra final
En 2016, una colaboración entre World Coffee Research, el Centro de Análisis Sensorial de la Universidad Estatal de Kansas y la Universidad Texas A&M resultó en un documento que describe todos...
LA 5.08 – Resumen y glosario
Resumen El valor del arte latte debe equilibrarse entre cumplir con las expectativas de eficiencia y producir un efecto visual espectacular. Es importante que los baristas sean conscientes de...
LA 5.06 – Eficiencia
Dividir la leche en grande: hacer dos y cuatro tragos a la vez La cantidad de espuma en una taza cambia considerablemente la intensidad del sabor de una bebida. Sabemos por investigaciones...
LA 5.02 – Uso del léxico – Cisne y pavo real
El Cisne Vamos a contemplar algunos diseños avanzados para realmente poner a prueba este léxico. Aquí está el seis veces campeón de arte latte del Reino Unido, Dhan Tamang vertiendo un cisne con una onda...
LA 5.0 – ¿Qué hay en el Capítulo 5?
En este capítulo final de nuestro course, exploramos los estándares de flujo de trabajo y eficiencia para producir latte art a un alto nivel. Te formamos en el desdoblamiento de la leche: preparar dos y...
LA 4.05 – Resumen y glosario
Resumen El patrón rosetta se basa en tres desafiantes maniobras de la jarra de leche: agitar, cola de pez y cortar. Las medidas de frecuencia y amplitud utilizadas en el análisis...
LA 4.04 – El corte final y técnicas de práctica
La parte final de la roseta es el corte. Esto se realiza desde el extremo norte de la copa, en la parte superior de la cola de pescado, terminando en la base de su diseño de batido inicial en...
LA 4.03 – La segunda mitad
Moviéndose hacia atrás La segunda mitad de la rosetta es la parte más difícil de ejecutar. Se requiere la técnica de cola de pez para formar el zigzag inverso de pétalos que forman el...
LA 4.02 – La primera mitad
Sacudiendo en su lugar para la primera mitad de la roseta. Formar la base de la roseta requiere la técnica de agitación. Las sacudidas y las colas de pescado están estrechamente relacionadas, excepto...
LA 4.01 – La Roseta
A medida que el latte art se acerca a su cumpleaños número 26, nos gustaría señalar que uno de los patrones más agradables para la multitud y más difíciles de verter bien fue el primero que se inventó. En...
LA 4.0 – ¿Qué hay en el Capítulo 4?
Examinamos un patrón tan complejo que le dedicamos un capítulo entero. Describimos el patrón rosetta, que incorpora la técnica de sacudir, la más difícil de las leches...
LA 3.06 - Corazón en un corazón
Este patrón de tres elementos funciona bien para vasos más altos, como los vasos de papel para llevar que tienen un diámetro estrecho. El patrón requiere una alta velocidad de flujo y se basa en gran medida en...
LA 3.05 - El tulipán y las pilas
Just Pushing The tulip es el patrón perfecto para aprovechar las técnicas utilizadas para crear la cabeza y el corazón del monje. Al igual que el corazón, es un patrón de dos elementos y...