Un anello ininterrotto di Crema Il design della testa del monaco è un punto di partenza adatto perché è l'unico motivo a elemento singolo nel Latte Art Lexicon. Il cerchio bianco...
Risultato della ricerca
LA 3.02 – Spiegazione delle specifiche
Per ogni design che va avanti, forniremo specifiche su quanto deve essere piena la tazza, l'altezza da cui dovresti versare e così via. Usiamo i seguenti termini per...
LA 3.0 – Cosa c'è nel Capitolo 3?
Esaminiamo i vortici: le basi delle basi curve dei disegni a cuore, tulipano e rosetta. Stabiliamo un sistema per mappare le specifiche di ogni design di latte art che insegniamo...
LA 2.09 – Riepilogo e Glossario
Riepilogo Proprio come un pittore prepara una tela prima di dipingerci sopra, un artista del latte ha bisogno di preparare uno sfondo uniforme e altamente contrastante. Il rapporto di miscelazione di caffè espresso e latte...
LA 2.0 – Cosa c'è nel Capitolo 2?
Iniziamo a compilare e descrivere la nomenclatura del Latte Art Lexicon. Adempiamo la tela, esaminando le tecniche per creare uno sfondo perfetto su cui posare il tuo...
LA 1.01 – Fare il Microfoam
Dall'inizio degli anni '90, il movimento della latte art ha introdotto nel mondo del caffè un lusso visivo e materico sotto forma di microschiuma. Nella maggior parte dei caffè, ottenere questa schiuma setosa...
LA 2.05 – Portata, larghezza e altezza
In che modo la portata influenza la larghezza della linea Nella realizzazione di modelli di latte art, la portata richiesta e l'ampiezza del flusso di latte che esce dalla caraffa non sono statiche. Anche il più semplice...
LA 2.06 – Pennellate avanzate
Manovre del lanciatore di latte Il Latte Art Lexicon include le seguenti otto manovre essenziali del lanciatore di latte, presentate in ordine di difficoltà. Queste pennellate tutte...
Scienze del latte
Corso – Scienza del latte
MILK SCIENCE ACCESSO, CORSO E CERTIFICAZIONE A VITA A VITAHome / Formazione Vendite / Corso: Milk ScienceStay in the loop - Iscriviti alla newsletter e aggiornamenti BH!Resta in the loop -...
MS 4.05 Pressione caldaia
Calore latente di condensazione: perché usiamo il vapore Molte persone pensano che le bolle nel latte siano avvolte dal vapore. Con l'aiuto del professor Abbott, possiamo sfatare questo mito e...
MS 4.01 Drenaggio
La regola dei dieci secondi: in questo video al rallentatore, osserva da vicino mentre il latte viene versato nell'espresso per vedere il liquido che fuoriesce lentamente dalla schiuma. Per versare con successo la latte art, tu...
MS 2.04 Tensioattivi
Un tensioattivo è un composto che abbassa la tensione superficiale tra due sostanze. La tensione superficiale è la forza che fa aderire insieme le molecole di liquido sulla superficie. Suo...
MS 2.02 Cappuccino Secco e Latte Umido
Breve Storia del Cappuccino Secco 3-D Latte art prodotto con schiuma secca che presenta percentuali di aerazione molto elevate (frazione di schiuma >50%) ed è stato lasciato scolare per...
MS 0.01 Produzione di microschiuma
Entraining Air Dall'inizio degli anni '90, il movimento della latte art ha introdotto un lusso visivo e materico nel mondo del caffè sotto forma di microschiuma. Nella maggior parte dei caffè, raggiungere...
MS 1.09 Riepilogo e glossario
Riepilogo Il latte è circa 87% acqua. L'altro 13% è costituito principalmente da zucchero (lattosio), grassi e proteine. La proteina della caseina aiuta come emulsionante. Le proteine del siero di latte aiutano a stabilizzare...
Il Cowculator
Come utilizzare l'app L'app ha tre calcolatrici integrate: il Cowculator originale, un calcolatore della dimensione della tazza e il 'Reverse Cowculator'. È possibile passare da una calcolatrice all'altra tramite...
IM 4.07 La scienza dietro i sifoni
Come notò Nörremberg quando pubblicò il suo progetto, il sifone dimostra chiaramente alcuni principi della fisica di base. La camera inferiore in un sifone è sigillata nella parte superiore con un...