Art Latté
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Prologue de Los Angeles
LA 0.01 – Une histoire de l’art du latte
Prévisualisation
1 leçon
Les bases
LA 1.01 – Fabriquer de la micromousse
Prévisualisation
LA 1.02 – Prise en main
LA 1.03 – Poignées pour pichet à lait
LA 1.04 – Récapitulatif et glossaire
LA 1.05 – Test de compréhension – Chapitre 1
5 leçons, 1 quiz
Amorçage de la toile
LA 2.0 – Que trouve-t-on dans le chapitre 2 ?
LA 2.01 – Amorçage de la toile
LA 2.02 – Coulage depuis une hauteur – La technique du Pin-Drop
LA 2.03 – Techniques de remplissage
LA 2.04 – À mi-chemin
LA 2.05 – Débit, largeur et hauteur
LA 2.06 – Coups de pinceau avancés
LA 2.07 – Coups de pinceau plus avancés
LA 2.08 – Mémoire moteur
LA 2.09 – Récapitulatif et glossaire
LA 2.10 – Test de compréhension – Chapitre 2
11 leçons, 1 quiz
Le coeur et la tulipe
LA 3.0 – Que trouve-t-on dans le chapitre 3 ?
LA 3.01 – Remous
LA 3.02 – Spécifications expliquées
LA 3.03 – La tête du moine
LA 3.04 – Le cœur
LA 3.05 – La tulipe et les piles
LA 3.06 – Cœur dans le cœur
LA 3.07 – Récapitulatif et glossaire
LA 3.08 – Test de compréhension
9 leçons, 1 quiz
La Rosette
LA 4.0 – Que trouve-t-on dans le chapitre 4 ?
LA 4.01 – La Rosette
LA 4.02 – La première mi-temps
LA 4.03 – La seconde mi-temps
LA 4.04 – Le montage final et les techniques de pratique
LA 4.05 – Récapitulatif et glossaire
LA 4.06 – Test de compréhension
7 leçons, 1 quiz
Le lexique de l’art du latte
LA 5.0 – Que trouve-t-on dans le chapitre 5 ?
LA 5.01 – Lexique de l’art du latte
LA 5.02 – Utiliser le lexique – Cygne et paon
LA 5.03 – Défauts du Latte Art
LA 5.04 – Dépannage et évaluation
LA 5.05 – Hygiène
LA 5.06 – Efficacité
LA 5.07 – Entretien avec Agnieszka Rojewska, championne du monde barista 2018
LA 5.08 – Récapitulatif et glossaire
LA 5.09 – Test de compréhension
10 leçons, 1 quiz
Évaluation finale du Latte Art
LA – Évaluation finale
LA – Un dernier mot
2 leçons, 1 quiz
La Rosette
LA 4.0 – Que trouve-t-on dans le chapitre 4 ?
Nous examinons un modèle si complexe que nous lui consacrons un chapitre entier.
Nous décrivons le motif rosette,
