La dernière partie de la rosette est la coupe. Ceci est effectué à partir de l'extrémité nord de la tasse, au sommet de votre queue de poisson, se terminant à la base de votre conception initiale de shake au sud. Il est important de couper le long de l'axe y pour garder les deux côtés de la rosette symétriques. Référez-vous à la leçon 2.07, si nécessaire, pour réviser cette manœuvre.
Bien que la coupe semble relativement simple, elle constitue une partie essentielle de la rosace, car elle définit la symétrie de votre design. Faites attention à votre débit et à votre hauteur de versement. Vous pouvez vous référer aux spécifications du chute d'épingle technique (voir Leçon 2.02). Un débit trop lent et une faible hauteur de versement entraîneront une ligne épaisse, car vous êtes proche de faire glisser à ce point.
Le design de la rosette terminé.
Techniques de pratique
Gribouillis
Un bon moyen de se familiariser avec queue de poisson L'élément qui forme le sommet de la rosace est de pratiquer cette technique seule. Essayez de créer des conceptions simplifiées qui se concentrent sur moins d’éléments. Une approche utile est ce que nous appelons les « gribouillis ». Il s'agit simplement de couler des zigzags sur la toile. Essayez de verser trois zigzags ou plus par tasse de 240 ml, partout où vous pouvez les placer sur la surface d'une boisson. Répéter ce mouvement plusieurs fois de suite au cours d’une série d’entraînements vous aidera à développer une précieuse mémoire musculaire. L'astuce ici, en essayant d'encoder ce mouvement, est de ne pas confondre votre cerveau en ajoutant d'autres défis tels que couper ou tremblement.
Pratiquer des gribouillis.
Ailes
Une fois que vous avez appris à créer des gribouillis, nous vous suggérons d'essayer d'ajouter un élément supplémentaire. L'aile du motif cygne est dessinée à l'aide du queue de poisson manœuvre avec la technique de coupe. Comme vous pouvez le voir dans cette vidéo, vers la fin de la coulée, Shinsaku utilise la technique de découpe pour graver un arc intérieur lisse au bord de l'aile.