T 3.03.1 الري بالتنقيط — مقابلة مع جراسيانو كروز

معاينة

الري بالتنقيط، تقليل المخاطر المالية.

جراسيانو كروز هو مزارع قهوة متخصصة متفرغ يعيش عند سفح جبل فولكان بارو في بنما، على بعد دقائق قليلة من مزرعتيه الرئيسيتين، لوس لاجونيس وإمبوريوم. ويمتلك جراسيانو معرفة عميقة في زراعة القهوة، وقد حالفنا الحظ بالحديث إليه حول موضوع الري بالتنقيط. ولد جراسيانو وترعرع في مدينة بوكيتي في بنما، وتخرج من كلية الهندسة الزراعية بمدرسة زامورانو الزراعية للبلدان الأمريكية (جامعة زامورانو). وهو أيضًا حاصل على درجة الماجستير في إدارة الأعمال من كلية INCAE لإدارة الاأعمال، وشهادة Q Grader، ومدير العديد من مشاريع تطوير القهوة. جراسيانو هو أب لولدين، ويمارس هواية ركوب الأمواج. 

الصور: صورة لجراسيانو كروز في مزرعته: لوس لاجونز إستيت.

جيم تشالندر – يعتبر الري أحد العوامل المهمة جدًا في دراسة البيئات الزراعية. لقد فزت بكأس التميز البرازيلي لتمكنك من زراعة نباتات نضجت بمعدل أسرع بكثير من المعتاد. كيف يساعد الري بالتنقيط على تسريع معدل نمو النباتات؟

جراسيانو كروز - لا أعتقد أن الري بالتنقيط يسرع العملية، إلا أن ري النباتات بشكل أكثر انتظامًا ومعرفة ما يحتاج إليه النبات بدقة يؤديان إلى (إذابة) نسبة كبيرة من خصائص البيئة الزراعية [في الماء].

كما هو معروف، فإن جميع البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في التربة هي في الحقيقة لا تتحرك في التربة، وإنما في محلول مائي. فجميع العناصر الغذائية تتحرك في الماء. وإذا لم يكن هناك ماء، لن تتمكن النباتات من التغذية، ولن تكون لها مثل هذه العلاقة التكافلية مع الطبيعة. وهي كل ذلك العالم من الكائنات الحية الدقيقة التي تعمل فيها، والذي أطلق عليه الفرنسيون اسم البيئة الزراعية للنبيذ منذ زمن بعيد. 

وقد تحتوي القهوة على بعض الخمائر أو الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في بعض المشروبات الأخرى مثل النبيذ. تتوفر نباتات القهوة في الطبيعة بشكل أكثر من عنب النبيذ. حيث أنه هناك عدد أكبر من الناس الذين يشربون القهوة باستمرار. مما يعني أنه علينا اعتبار الماء أحد عوامل التغيرات المناخية. إلا أن ما يهمني معرفته هو: هل سيضع ذلك قيودًا على إنتاج القهوة؟

رغم انخفاض الأسعار الذي تشهده الأسواق في الوقت الحاضر، إلا أن البرازيليين ما يزالون يجنون الأرباح. فقد تنطوي الممارسات الزراعية المؤتمتة بالكامل على الإفراط في استخدام الكيماويات والأسمدة. أعتقد أنه على جميع هذه الأمور أن تكون التوازن.

عند استخدام الري بالتنقيط، فإننا نغذي النباتات بما تحتاجه. فالفترة الزمنية من الموسم الزراعي التي يمكننا فيها منح النباتات العناصر الغذائية الصحيحة، والتي تمكنها من تحقيق أقصى إمكاناتها، هي قصيرة جدًا.

جيم تشالندر – هل تقوم بإضافة أي مغذيات لمياه الري بالتنقيط؟

جراسيانو كروز - بدأنا بإجراء بعض الاختبارات، لكن، هذا هو النظام في البرازيل.

نحن نقوم بتحليل أوراق النباتات والتربة مرتين في السنة، ويمكنك تحليل الأوراق بوتيرة أكبر، وسوف تخبرك النتائج بما يحتاج إليه النبات لمواصلة نموه بالكامل.

فالري بالتنقيط يمكّننا من بدء الحصاد قبل عام أو عامين. مما يعني أنه بإمكان المحصول الأول تعويض [المال والوقت المبذولين في تركيب] نظام الري. 

جيم تشاليندر - وذلك خلال خمس إلى ست سنوات؟ 

جراسيانو كروز - من أربع إلى خمس سنوات في العادة. يعتبر البرازيليون متقدمون جدًا في هذه الممارسة، وأعتقد أن بعض مزارعي أمريكا الوسطى بدؤوا يقومون ببعض المحاولات في هذا المجال. لكنني أرى أنه خلال الخمس سنوات القادمة سيتمكن المزارعون الأكفاء والماهرون، الذين لديهم إمكانية الوصول إلى الماء، من تحقيق نتائج جيدة للغاية.

جيم تشاليندر - هل يمكن أن تخبرنا عن جدوى تكلفة الاستثمار في الري بالتنقيط؟

جراسيانو كروز - الاستثمار في الري بالتنقيط يشبه الاستثمار في زراعة القهوة، فعندما تزرع نبتة قهوة، فأنت تقوم بالمجازفة لمدة خمس سنوات، حتى حصاد محصولك الأول. وعند استخدام طريقة الري بالتنقيط، فإنك لن تجازف إلا لمدة عامين أو ثلاثة. لذلك، ستقل مخاطرك بنسبة 40٪. والأمر كله يعتمد على إدارة هذه المخاطر. وعلى الخبراء الماليين والمصرفيين الذين يمولون إنتاج القهوة أن يدركوا ذلك. فهذه رسالة واضحة لهم.

جيم تشاليندر - هل صحيح أن بعض المزارعين قد لا يكون لديهم مخزونٌ متوفر؟

جراسيانو كروز - نعم، حيث تقع معظم بلدان زراعة القهوة 

في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الغنية بالأمطار. وعلينا أن نتعلم 

كيفية تجميع المزيد من الماء، وأعني ’حصاد الماء‘، بكمية تكفي لري المحاصيل.

 

جيم تشاليندر - هل يكمن الحل في إقامة السدود المحلية الصغيرة في المزارع؟

جراسيانو كروز - نعم، أو مجرد تجميع مياه من الأمطار أو بناء الخزانات أو استخدام أحد الأنظمة المختلفة. كما توجد الكثير من التقنيات المستخدمة في معالجة الماء الثقيل للغاية [بالمعادن] أو الأنواع المختلفة من الماء.

جيم تشاليندر - هل يمكن استخراج الماء من باطن الأرض في بنما؟ 

جراسيانو كروز - من باطن الأرض، نعم. يمكن الحصول على امتيازات لاستغلال الآبار.

جيم تشاليندر - وهل تسقط في بنما كمية من الأمطار كافية للري؟

جراسيانو كروز - إذا قمنا بتجميع مياه الأمطار - نعم. أما إذا لم نفعل، فسيكون الأمر صعبًا، وذلك بسب تفاوت المواسم بين فترات معكوسة، مع سنوات ذات محصول جيد، وأخرى ذات إزهارٍ أقل. هنا يمكنك الحصول على إزهار أكثر اتساقًا ومحصول أكثر تناسقًا.

جيم تشاليندر - عند استخدام الري بالتنقيط، هل علينا الاستمرار بالتقييد خلال موسم الجفاف لتحفيز الإزهار؟ 

جراسيانو كروز - هذا ما نفعله عادة. حتى عند استخدام الري بالتنقيط، من الأسهل القيام بذلك.وسيكون الزهر محددًا في أماكن معينة خلال فترات إزهار مكثفة.

جيم تشاليندر - ما هي المدة التي يقيد فيها الري عادة؟ 

جراسيانو كروز - يعتمد ذلك على الظروف الجوية، ولكنها قد تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع وشهر ونصف.

جيم تشاليندر - كان هذا رائعًا! 

جراسيانو كروز - على الرحب والسعة.

شكرا جزيلا. إلى اللقاء!

 

العودة إلى: البيئة الزراعية > Inputs

تقديم تعليق

You have Successfully Subscribed!