TWC 0.0 – ما محتويات المقدمة؟ 

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

ما محتويات المقدمة؟ 

  • تتطلب هذه الدورة بعض المعرفة الأساسية بالكيمياء. وسنتعرف على أهم العلاقات الكيميائية المؤثرة على التفاعل بين الماء والقهوة ومعدات تجهيزها، دون إثقال كاهلكم بالكثير من المعلومات.
  • يوضح قاموس المصطلحات كيفية ترابط جزيئات الماء ببعضها البعض ويشرح سبب كون الماء مذيبًا فعالاً.
  • بعد استعراض الروابط الكيميائية داخل جزيء الماء، سننظر في قدرة الماء على إذابة الأملاح المعدنية والغازات من الغلاف الجوي.

صورة مشبك ورق وهو يطفو على سطح الماء

حقائق عن الماء

  • الماء هو المادة الوحيدة على الأرض الموجودة بشكل طبيعي في حالاتها الثلاث، الصلبة والسائلة و الغازية.
  • جزيئات الماء موجبة الشحنة بشكل طفيف على أحد جانبيها وسالبة الشحنة بشكل طفيف على الجانب الآخر. وهذا يجعل من جزيء الماء جزيئًا قطبيًا .

يبيّن هذا الرسم التوضيحي الشحنات المتضادة الموجودة على طرفي جزيء الماء (H2O)

 

  • تتجاذب الشحنات الكهربائية المتضادة، بينما تتنافر الشحنات الكهربائية المتشابهة. تجذب الشحنة السالبة لذرة الأوكسجين الموجودة على أحد جوانب جزيء الماء ذرتي هيدروجين من جزيئات . الماء الأخرى. كما تجذب المناطق موجبة الشحنة من الجزيئات . الأخرى. أما جانب الجزيء الذي يحتوي على ذرة الهيدروجين الموجبة الشحنة، فيجذب ذرات الأوكسجين والمناطق سالبة الشحنة من الجزيئات الأخرى.
  • يُعرف الماء بالمذيب — الشامل - حيث يمكنه إذابة مواد أكثر من أي سائل آخر.
  • يتميز الماء بأعلى قدر من التماسك (أي أنه يلتصق بنفسه) من أي سائل غير معدني. وهذه الميزة هي التي تمنح الماءتوترًا سطحيًا عاليًا، — لدرجة أن مشبك ورق بإمكانه الطفو على سطحه إذا وُضع بعناية
  • Water has relatively low adhesion with other substances (meaning, it doesn’t stick to other substances very readily). This is why it is easy to towel-dry a surface covered in water.
العودة إلى: دورة كيمياء المياه > TWC Prologue

You have Successfully Subscribed!