El Curso del Agua

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Sólidos disueltos

TWC 1.07 - Resumen y glosario

Resumen

 

  • El proceso de disolución de sales minerales en agua, por ejemplo , carbonato cálcico , hace que los iones se disocien .
  • Después de que se disuelve una sal mineral, los iones de los que estaban hechos ya no están unidos entre sí y existen libremente en el agua.
  • El proceso en el que el agua disuelve el CO 2 de la atmósfera introduce muchos iones H + nuevos en el agua, lo que la hace más ácida.
  • Un pH de 7 es neutro. Una solución ácida tiene un pH por debajo de 7 y una solución alcalina tiene un pH por encima de 7.
  • Cuando el agua disuelve los minerales, algunos de ellos pueden eliminarse del agua hirviéndola. Los minerales que se pueden eliminar se denominan dureza temporal.
  • La dureza temporal está formada por iones más complejos llamados bicarbonato de calcio y bicarbonato de magnesio. Los iones de bicarbonato se hacen de los iones minerales de calcio o magnesio, CO 2, y el agua se disolvieron
  • Cuando se hierve el agua, la reacción libera CO 2 como gas y también produce carbonato de calcio. El resultado de una reacción que une dos sustancias disueltas en una solución para formar un sólido insoluble. Como resultado de convertirse en un sólido, la sustancia recién formada "precipita", es decir, cae al fondo del recipiente. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> precipitado . Esto significa que se forma cal en su equipo de café
  • La alcalinidad de su agua es su capacidad amortiguadora.
  • La capacidad amortiguadora del agua se debe principalmente a los iones carbonato y bicarbonato.
  • Calentar el agua no elimina todos los iones de bicarbonato y carbonato del agua de inmediato, por lo que aún tienen la oportunidad de interactuar con el sabor del café.
  • Demasiado tampón en el agua hace que la acidez de su café tenga un sabor muy apagado y aburrido.
  • En BH creemos que el límite superior de amortiguación en el agua para el café es de 70 miligramos por litro.
  • La dureza general (GH) de su agua es la cantidad combinada de iones de calcio y magnesio. Esta medida no tiene en cuenta con qué se pueden unir estos iones, es solo el total.
  • Si resta la dureza de carbonatos (KH) de su dureza total, obtiene una medida llamada dureza permanente.
  • La dureza permanente es la cantidad de iones de calcio y magnesio en el agua que no se eliminan al hervir el agua.