FAQ sur les sciences de l’eau
- Quelle est la différence (le cas échéant) entre un sel minéral, un minéral dissous et un ion minéral ?
Un sel , en chimie, fait référence à tout composé ionique (IUPAC, 1990). Par exemple, le sel de table (chlorure de sodium) est un composé ionique composé d'ions sodium (Na + ) et chlorure (Cl – ). Un minéral fait référence à des composés chimiques formés naturellement sur les roches ou sur la Terre, et non produits par des processus vitaux. Ainsi, les sels minéraux sont des composés ioniques naturels et comprennent le sel de table ainsi que de nombreux autres sels trouvés ou utilisés dans l'eau de brassage, tels que le sulfate de magnésium ( le nom commun du sulfate de magnésium (MgSO 4 ) qui est un sel inorganique très soluble. . C'est un produit agricole couramment utilisé comme aliment pour les cultures comme les pommes de terre et les citrons. Il est également couramment utilisé comme sel de bain. C'est un moyen peu coûteux et facilement soluble d'ajouter du magnésium à l'eau. " class="glossaryLink" target="_self ">Sels d'Epsom ).
Un minéral dissous fait référence à la substance minérale dissoute dans l’eau. Lorsqu'un sel est dissous dans l'eau, il se dissocie : ses ions positifs et négatifs se séparent complètement. Le chlorure de sodium dissous dans l'eau n'existe plus sous forme de composé ; il existe plutôt sous forme d’ions sodium et chlorure individuels dissous dans l’eau. Un ion minéral fait référence à l’un de ces ions.
- Tous les sels minéraux sont-ils également des composés ?
Un composé est toute substance formée de deux ou plusieurs éléments chimiques liés chimiquement entre eux. Dans les sels minéraux solides, les éléments impliqués sont liés entre eux par des liaisons ioniques , un type de liaison chimique, ils sont donc considérés comme des composés. Lorsque les sels se dissolvent dans l’eau, les liaisons ioniques se rompent et les ions se dissocient , les éléments chimiques ne sont donc plus considérés comme un composé .
- Les sels de table se dissocient dans l'eau. Est-ce également vrai pour les sels minéraux ?
Oui, tous les sels se dissocient complètement lorsqu’ils sont dissous dans l’eau. Le sel de table est un exemple de sel minéral.
Cependant, certains sels sont plus solubles que d'autres, donc un sel moins soluble (comme carbonate de calcium) pourrait n'être que partiellement dissoudre. Dans ce cas, certains ions seront dissoudre dans l'eau et entièrement dissocier, mais certains resteront solides. Petites particules de solide carbonate de calcium peut se propager dans l’eau et créer un suspension,