Solides non dissous — Turbidité
Toutes les particules présentes dans l’eau ne sont pas dissoutes. Même s'ils peuvent être solides, de nombreux solides non dissous peuvent rester « en suspension » sans couler au fond du récipient qui les contient. Nous le voyons avec le café infusé par immersion comme une presse française ou une tasse ; même si le café peut être laissé jusqu'à 20 minutes, il peut conserver un aspect trouble et trouble. La turbidité d'un liquide, résultant de matières en suspension provoquant la diffusion des rayons de lumière. " class="glossaryLink" target="_self">La turbidité est le terme utilisé pour décrire la masse totale des matières en suspension dans l'eau, et ces matières en suspension sont appelées colloïdes .
À titre indicatif, les particules inférieures à 1 micron sont généralement trop petites pour se déposer dans une solution. La manière dont les colloïdes restent dispersés dans l’eau réside dans leur surface très élevée par rapport à leur masse. Les particules de sable ne formeront pas de colloïdes dans l’eau, contrairement aux particules d’argile. Un seul gramme de particules d’argile peut avoir une surface externe 1 000 fois plus grande que la même masse de sable grossier.
Une qualité supplémentaire aide les particules à rester en suspension . Il découle d’un principe scientifique qui affecte également les ions minéraux. Presque toutes les particules du sol ont une charge négative. Cette charge négative attire une couche de cations qui se forme autour d'elle. Cette couche peut être un mélange de cations hydrogène (H + ) ainsi que de cations magnésium (Mg 2+ ) et calcium (Ca 2+ ). Cette couche attire à son tour les anions, formant une double couche, ou bicouche. La bicouche produit une force qui repousse les autres colloïdes similaires. Cette force empêche les particules de s'amalgamer et contribue à les maintenir en suspension .
Un colloïde chargé négativement entouré d'une bicouche d'ions
Floculation
Le turbidité la quantité d’eau et l’incidence des maladies sont directement corrélées. Colloïdes ont tendance à attirer les bactéries et autres matières organiques toxiques qui s’adsorbent à la surface du colloïde. En raison de ce risque sanitaire, les autorités locales ont tendance à donner la priorité à l'élimination des colloïdes avant de distribuer l'eau dans le réseau public d'eau.