Origine – Nelle foreste pluviali di Kaffa , nel sud-ovest dell'Etiopia, la Coffea arabica cresce come pianta di sottobosco. La tradizione locale stabilisce dove si può raccogliere il caffè nei boschi e chi può raccoglierlo. Piante di caffè che crescono in questo tipo di zone fortemente ombreggiate Il carattere del terreno e dell'ambiente agricolo. Fattori ambientali come altitudine, latitudine, clima, condizioni del suolo e pratiche agricole influenzano il fenotipo di una coltura. " class="glossaryLink" target="_self">terroir hanno una resa molto inferiore rispetto a quelli coltivati in pieno sole nella maggior parte delle grandi piantagioni brasiliane ad allevamento intensivo.
Molti botanici considerano l'Etiopia sud-occidentale la culla del caffè Arabica, ma il dibattito sulla sua origine precisa non è ancora definito. Nel Sudan meridionale, ad esempio, un po' più in basso nell'altopiano, l'arabica selvatica ignora i confini creati dall'uomo.
L'originale Il carattere della terra e dell'ambiente agricolo. Fattori ambientali come altitudine, latitudine, clima, condizioni del suolo e pratiche agricole influenzano il fenotipo di una coltura. " class="glossaryLink" target="_self">terroir del caffè, nelle antiche foreste dell'altopiano di Boma in Etiopia e Sud Sudan, era ben diverso da quello della penisola arabica e del porto di Mocca, da dove il caffè mondiale Il commercio nasce nel XVI secolo. Secondo il principale tassonomo del caffè, Aaron Davis di Kew Gardens, era un traffico a doppio senso per il caffè attraverso il Mar Rosso ( Jeff Koehler, 2016 ).Il caffè arrivò in Yemen e, nel tempo, ceppi genetici adattati all'essiccatore dello Yemen Il carattere del terreno e dell'ambiente agricolo I fattori ambientali come altitudine, latitudine, clima, condizioni del suolo e pratiche agricole influenzano il fenotipo di una coltura. " class="glossaryLink" target="_self">terroir e terreno povero. Alla fine, queste varietà sono tornate in Etiopia con alcuni miglioramenti.
Questa mappa mostra 1. Kaffa, 2. la Rift Valley e 3. Porto di Mokha. L'Arabica selvatica cresce su entrambi i lati della Rift Valley tra 1000-2000 mslm
La tassonomia di C. Arabica – Perché non si chiama C. Aethiopica ?
Secondo lo scrittore-ricercatore Jeff Koehler, nel 1753, Carlo Linneo, il creatore della tassonomia delle piante, " dirottò involontariamente la proprietà del caffè dell'Etiopia". Linneo era già arrivato al nome Coffea (C.), utilizzando il suo nuovo sistema di classificazione delle piante. Nella sua opera definitiva Species Plantarum aggiunse la parola arabica (dall'Arabia) al passaggio sul caffè. Koehler spiega -
Una decina di anni dopo pubblicò Potus Coffea, un opuscolo di diciotto pagine fatto di stracci con parole che correvano ai bordi,