Terroir

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Agronomia

T 2.06 Chimica del suolo

Tipi di terreno

Nei suoli di diverso tipo, puoi trovare tutti gli elementi chimici presenti in natura sul pianeta in una combinazione di stati solido, liquido e gassoso. L'acqua è l'ingrediente più essenziale in un terreno adatto alla coltivazione del caffè Arabica. I terreni degli altopiani etiopi avranno regolarmente più del 50 percento di acqua nella loro composizione.

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) classifica i suoli in 26 categorie. Di questi, menzionano in particolare, “I Dystric e Humic Nitosols sono ottimi terreni per la coltivazione del caffè, anche se devono essere applicati fertilizzanti. … Gli Eutric Nitosols si trovano principalmente negli altopiani centrali e orientali; Nitosol districi e umici si verificano in aree con elevate precipitazioni, queste ultime principalmente sotto vegetazione naturale nelle pianure e negli altopiani. … Questi suoli hanno una tessitura superficiale relativamente leggera … sono molto erodibili; anche la preparazione del terreno può causare la compattazione del terriccio ( FAO ).”

 

Gli altipiani dell'Etiopia

Uno sguardo alla mappa dei suoli del mondo per l' alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite rivela che la maggior parte dei suoli montani in Etiopia — l'originale del caffè Il carattere della terra e dell'ambiente agricolo. Fattori ambientali come altitudine, latitudine, clima, condizioni del suolo e pratiche agricole influenzano il fenotipo di una coltura. " class="glossaryLink" target="_self">terroir — sono Nitosol.

I nitosol hanno un ottimo potenziale per l'agricoltura. Fisicamente sono porosi, ben drenati, hanno una struttura stabile e un'elevata capacità di accumulo d'acqua. La lavorabilità non crea problemi: anche poco dopo le precipitazioni o nella stagione secca si possono preparare terreni senza grosse difficoltà. ( FAO )

Gli altri suoli importanti di questa zona includono Ferralsols, Acrisols, Arenosols, Cambisols e Lithosols. Ferralsols, Nitosols, Acrisols e Arenosols sono molto sviluppati e tendono ad essere alterati e ghiaiosi. Questi tipi di suolo sono generalmente a reazione da acidi a molto acidi e contengono una notevole quantità di materia organica che si è formata dalla decomposizione della lettiera nelle aree tradizionalmente coperte da foreste. ( FAO )

La fertilità del suolo nelle aree boschive è molto elevata ed è in grado di sostenere colture estese per diversi anni senza manutenzione.