Colheita: setembro a dezembro, março a maio
Elevação: 1.200–2.000 metros (3.900–6.600 pés) acima do nível do mar
Precipitação: 1.500–3.500 milímetros (59–138 polegadas)
Temperatura: 16°C–24°C (61°F–75°F)
O minúsculo departamento de Quindío está no coração do Eje Cafetero, o tradicional centro de produção de café colombiano. Localizado no lado oeste do centro Cordilheira dos Andes, o departamento possui solos vulcânicos antigos e excelentes condições para o cultivo do café.
O café é cultivado em quase todas as partes do departamento; a única exceção ocorre ao longo da borda leste, onde os picos do Cordilheira são muito altos para o café crescer. O café é colhido durante todo o ano, com o pico da colheita ocorrendo de março a maio no sul do departamento e de setembro a dezembro no norte.
Palma de Cera, a palmeira de cera Quindío, é nativa do departamento e é um dos símbolos nacionais da Colômbia
O café chegou ao departamento durante o século XIX, junto com os colonos de Antioquia. Os colonos inicialmente vieram para a região em busca de ouro, mas depois começaram a reivindicar terras agrícolas e a estabelecer plantações de café e cana-de-açúcar.
No início do século XX, Quindío, juntamente com Risaralda, passou a fazer parte do recém-criado departamento de Caldas. Caldas rapidamente se tornou o maior produtor de café da Colômbia, e a maior parte da produção de Caldas veio do sul do departamento - as terras que mais tarde se tornariam Risaralda e Quindío (Palácios 2009).
Quindío tornou-se um departamento separado em 1966, altura em que produzia os rendimentos mais elevados de toda a Colômbia – cerca de 14 sacas por hectare, em comparação com a média nacional de 9 sacas por hectare (Palácios 2009). Ainda hoje possui uma das maiores densidades de plantio da Colômbia, com quase 6.000 plantas por hectare (Nuñez 2019) e possui a produção mais tecnificada do país.