Colheita: Setembro-Dezembro (safra principal), Março-Junho (mitaca)
Elevação: 1.200–2.000 metros (3.900–6.600 pés) acima do nível do mar
Precipitação: 1.500–3.000 milímetros (59–118 polegadas)
Temperatura: 18°C–23°C (64°F–73°F)
O Vale del Cauca, no oeste da Colômbia, deve esse nome à fértil bacia que flanqueia o rio Cauca que atravessa o centro do departamento. No leste, o Valle del Cauca chega ao limite do centro Cordilheira dos Andes, enquanto no oeste o departamento inclui uma seção de selva baixa ao longo da costa do Pacífico. No meio, as montanhas do centro Cordilheira e o vasto vale do rio dominam a paisagem.
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