Um quarto das famílias rurais da Colômbia depende do café como principal fonte de rendimento.
A produção de café colombiana é dominada por pequenos agricultores – uma exploração agrícola média tem apenas 1,7 hectares plantados com café.
Os agricultores estabeleceram a Federación Nacional de Cafeteros (FNC) como uma organização cooperativa. Desde então, tornou-se um órgão semigovernamental financiado por uma taxa sobre as exportações de café.
O café na Colômbia é plantado em altas densidades, com mais de 5.000 árvores por hectare em média, a maioria cultivada sob sombra parcial.
O rendimento médio na Colômbia é de até 20 sacas por hectare. Em comparação, os agricultores brasileiros produzem de 30 a 33 sacas por hectare.