Actuellement, l'industrie du café occupe une superficie de 10 millions d'hectares (environ 39 000 miles carrés), et 41% de cette superficie sont cultivés en plein soleil. Les industries du café et du cacao pourraient introduire des arbres plus grands (autres que le café), à la fois comme source d'ombre pour les plants de café et pour générer des revenus supplémentaires. Cela représenterait une opportunité considérable pour accroître le potentiel de l’industrie du café à contribuer à la réduction des niveaux de CO₂ atmosphérique.