As outras variedades tradicionais comumente cultivadas na Guatemala, mutações ou híbridos de Típica e Bourbon, compartilham a suscetibilidade de seus pais à ferrugem das folhas e outras doenças. Os mais comuns na Guatemala são Caturra e Catuaí, juntamente com uma quantidade menor de Pache. Estas variedades são geralmente cultivadas porque, em comparação com Típica e Bourbon, produzem rendimentos mais elevados ou são mais tolerantes a determinadas condições climáticas.
Caturra é uma mutação anã de Bourbon. Identificado pela primeira vez no Brasil, foi introduzido na Guatemala na década de 1940. Caturra as árvores têm galhos bem espaçados e crescem até no máximo 1,8 metros (quase 6 pés) de altura. Plantas anãs como Caturra podem ser plantadas com maior densidade e tendem a produzir mais frutos por árvore, resultando em rendimentos mais elevados.
Um ramo de Caturra mostrando os cachos densamente compactados de bagas que contribuem para o seu alto potencial de rendimento
Caturra também tolera a seca e a luz solar direta e cresce melhor com fertilizantes, por isso é particularmente adequado para plantações comerciais a pleno sol, onde produz bons rendimentos de até 45 quintais por manzana (2.930 kg de pergaminho por hectare ou 2.614 libras por acre). Como Bourbon, produz uma xícara de muito boa qualidade e amadurece no início da temporada, mas é suscetível à ferrugem das folhas e outras doenças. Na Guatemala, está adaptado a altitudes mais baixas de 600–1.300 metros (1.970–4.270 pés) acima do nível do mar (Anacafé, 2019).
Pacas, que se originou em El Salvador, e Villa Sarchí, que se originou na Costa Rica, também são mutações anãs de Bourbon. Essas variedades às vezes são cultivadas na Guatemala e apresentam qualidades agronômicas semelhantes às da Caturra.
Amadurecimento de cerejas em um Pacas Amarelas árvore. Assim como a Caturra, a Pacas é uma variedade anã e produz bons rendimentos.