O café tem sido uma das exportações mais importantes da Guatemala desde meados do século XIX. Este selo faz parte de uma série emitida na década de 1980 que comemora “mais de 100 anos de trabalho frutífero” na indústria cafeeira.
Anacafé, organização nacional do café da Guatemala, representa todos os produtores de café do país. O Congresso da Guatemala aprovou um decreto em 1969, conhecido como Lei do Café, que estabeleceu o papel da Anacafé na determinação da política cafeeira. Esta lei e as alterações subsequentes conferem à Anacafé a responsabilidade de aconselhar o governo e estabelecer políticas sobre questões relacionadas com o café, incluindo o apoio aos produtores e a promoção das exportações. A principal política governamental sobre o café é decidida pelo Conselho de Política do Café (Conselho de Política Cafetera), que inclui representantes da Anacafé e do Banco Central, bem como ministros do governo.
A Anacafé é responsável pela concessão de todas as licenças de exportação de café, o que lhe permite controlar a classificação e as informações de origem e verificar se todos os produtores estão cumprindo os seus padrões. A organização é financiada por um imposto 1% sobre todas as exportações de café, que é o único imposto de exportação da Guatemala (OMC 2017). Parte deste dinheiro é reservada para apoiar as autoridades municipais, enquanto o restante financia as atividades da Anacafé.
Para serem certificados para exportação, os cafés são classificados pelos exportadores e as amostras são enviadas à Anacafé para verificação. Ao contrário de alguns países produtores que especificam um grau mínimo de exportação, o café guatemalteco de todos os níveis de qualidade pode ser exportado (LMC Internacional 2000). Contudo, nem todo o seu café de alta qualidade é exportado; mais de 10% do café produzido na Guatemala em 2020 foram vendidos no mercado local. O consumo médio de café na Guatemala é de cerca de 1,6 kg (3,5 lb) por pessoa por ano; esta é a segunda maior taxa de consumo na América Central depois da Costa Rica (USDA 2017).
O Acordo Internacional do Café
O Acordo Internacional do Café entre países produtores e consumidores, estabelecido em 1962, visa estabilizar os preços do café através do controle da oferta de café.