Многие читатели будут удивлены, узнав, что общее время обжарки не имеет особого значения для определения вкуса жаркого. Если время обжарки соответствует вашей машине и размеру партии, лучше сосредоточиться на других факторах, таких как цвет, температура зерен и прохождение процесса обжарки. первая трещина, чтобы решить, когда удалить пакет.
Хотя некоторые обжарочные машины и некоторые научные исследования связывают вкус с общим временем обжарки, любой, кто использовал образец обжарочной машины, знает, что можно приготовить жаркое с великолепным вкусом за 7 минут или меньше.