La corrosion , souvent appelée rouille, a un effet opposé à celui de l’accumulation de tartre. Dans les équipements à café, la corrosion est causée par l’interaction de l’eau, de la chaleur, de l’air et des produits chimiques présents dans le café et par les produits chimiques que nous utilisons pour nettoyer notre équipement. Habituellement, lorsque l'eau est corrosive, au lieu de déposer du tartre sur les surfaces de votre élément et de votre chaudière, elle peut éliminer le calcaire et endommager les surfaces métalliques de votre équipement de brassage.
Heureusement, le Plastique et les pièces en silicone des machines à café sont résistantes à corrosion. Cependant, l'ajout de force de tension peut introduire corrosion dans des matériaux qui, laissés au repos, y sont normalement résistants. Cela est vrai pour les plastiques haute densité et même pour l’acier inoxydable. Cela signifie qu'il est essentiel que l'équipement de brassage ne soit pas déplacé ou heurté lorsqu'il est allumé ou chaud.