Pour un brassage à plus grande échelle, le retrait devrait occuper 25-30% du temps de contact total.
Pour le brassage en une seule tasse, la nécessité de maintenir la température de la bouillie suffisamment élevée pour favoriser de bons rendements d'extraction doit avoir la priorité sur le profilage du temps d'extraction.
Les têtes de pulvérisation avec des jets insuffisants favorisent la formation de puits dans le lit de café.
Les cafetières à plat de taille 01 favorisent une extraction uniforme mais peuvent emprisonner la mouture dans les bords cannelés .
Les papiers filtres sont fabriqués avec des agents résistants à l'humidité qui créent des liaisons ioniques entre la cellulose pour les rendre plus solides.