Café Expresso Avançado

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Projeto do moedor

Æ 2.0 O que há no Capítulo 2?

  • Discutimos a importância do rebarbas na qualidade da moagem
  • Explicamos como a temperatura do moedor afeta as doses de café expresso, afetando o distribuição do tamanho da moagem
  • Explicamos como gerenciar diferentes designs de moedores para minimizar o efeito das flutuações de temperatura