O tamanho da rebarba, a nitidez e o alinhamento têm efeitos mensuráveis na distribuição do tamanho da moagem. É por isso que esses fatores são tão importantes na fabricação de cerveja.
Um moedor em uso cria calor, o que aumenta a temperatura do café moído. Em alguns casos, esta temperatura pode subir até 100° C (212° F).
Essas mudanças de temperatura afetam o tempo de disparo e a extração.
O efeito das mudanças de temperatura parece não estar relacionado à expansão das peças metálicas no moedor,
