Молочная наука
0 уроков из 38 завершено (0%)
Назад
Далее
Выход из курса
MS Prologue
MS 0.0 Какова структура курса?
MS 0.01 Изготовление микропены
2 урока
Из чего сделано молоко?
MS 1.0 Что & #039; s в этой главе 1?
MS 1.01 Из чего сделано молоко?
MS 1.02 - Корм для коров
MS 1.03 Пастеризация
MS 1.04 Ультратермическая обработка
MS 1.05 Скимминг
MS 1.06 Гомогенизация
MS 1.07 Влияние молочного животноводства на окружающую среду
Предпросмотр
MS 1.08 Интервью с молочным фермером
Обзор MS 1.09 и глоссарий
MS 1.10 Тест на понимание - Глава 1
11 уроков, 1 тест
Белки
MS 2.0 Что в этой главе?
MS 2.01: пять шагов к идеальной пене
MS 2.02 Сухие капучино и влажные латте
MS 2.03 Молочные белки
MS 2.04 ПАВ
Обзор и глоссарий MS 2.05
Тест на понимание MS 2.06 - Глава 2
7 уроков, 1 тест
Липиды, лактоза и лактаза
MS 3.0 Что в главе 3?
MS 3.01 Триглицерид
MS 3.02 Шарик молочного жира
Антивспениватели MS 3.03
MS 3.04 Лактоза и лактаза
Глоссарий и резюме MS 3.05
MS 3.06 Тест на понимание - Глава 3
7 уроков, 1 тест
Факты о пене
MS 4.0 Что в главе 4?
MS 4.01 Дренаж
MS 4.02 Ухудшение пены
MS 4.03 Созревание Оствальда
MS 4.04 Профилирование молочной пены
MS 4.05 Давление в котле
MS 4.06 Паровая палочка
MS 4.07 Кувшин для молока
MS 4.09 Глава 4 Резюме и глоссарий
MS 4.10 Тест на понимание - Глава 4
Заключительная оценка MS 5.0
11 уроков, 2 теста
Факты о пене
MS 4.10 Тест на понимание - Глава 4