Avant d'acheter un torréfacteur, vous devez vous assurer que l'approvisionnement en gaz de votre torréfacteur est suffisant pour alimenter le brûleur. Un approvisionnement en gaz inadéquat limite la capacité de votre lot et rend vos rôtis trop longs, ce qui n'est idéal ni pour la saveur ni pour la productivité.
Pression de gaz appropriée
La plupart des pays du monde mesurent la pression dans leurs conduites de gaz en kilopascals (kPa) ; Les autres unités de pression couramment utilisées pour l'approvisionnement en gaz comprennent les millibars (mbar), les livres par pouce carré (psi) et les pouces de colonne d'eau (pouces de colonne d'eau).
Pour vous aider à gérer cette situation, le calculateur suivant vous permet de convertir rapidement d'une unité de pression à une autre.
La pression du gaz disponible varie selon la zone géographique. En Australie, par exemple, les propriétés commerciales fournissent généralement une pression de gaz comprise entre 1,1 et 2,75 kPa. Au Royaume-Uni et dans de nombreux pays européens, la pression du gaz dans le réseau principal est généralement de 7,5 kPa, tandis que la pression dans les canalisations internes est réduite à 2,1 kPa par un régulateur situé au niveau du compteur de gaz.
La pression de gaz optimale se situe généralement au sommet de la plage recommandée par le fabricant. En d’autres termes, si le fabricant recommande 2,5 à 3 kPa, essayez d’apporter 3 kPa à votre machine. Si vous n'êtes pas sûr de la pression requise par votre machine, recherchez une description des spécifications qui est généralement affichée sur la plaque signalétique, qui peut être montée sur le côté ou à l'arrière de la machine. En cas de doute, consultez le fabricant concernant les spécifications de votre machine.
Vous pouvez régler la pression du gaz atteignant le torréfacteur en installant un régulateur approprié. Si la pression disponible du secteur est inférieure à celle nécessaire au torréfacteur, il peut être possible d'installer un surpresseur de gaz pour augmenter la pression.
Flux du gaz
Un torréfacteur n'a pas seulement besoin d'une pression spécifique pour fonctionner correctement, il a également besoin d'une quantité suffisante de gaz disponible. Si le tuyau de gaz alimentant le torréfacteur est trop étroit,