Récolte : octobre-décembre (culture principale), avril-mai (mitaca)
Altitude : 1 200 à 2 200 mètres (3 900 à 7 200 pieds) au-dessus du niveau de la mer
Précipitations : 2 100 à 2 900 millimètres (83 à 114 pouces)
Température : 13°C à 24°C (55°F à 75°F)
Boyacá se trouve le long de la côte est cordillère des Andes, qui s'étend de la frontière avec le Venezuela au nord-est jusqu'à Cundinamarca au sud-ouest. Boyacá est un département relativement rural et l'un des plus pauvres de Colombie (Sierra Roberto 2012). Le département est l'un des principaux producteurs agricoles de Colombie, mais il produit moins de 1% du café colombien,