Expectorer est un terme poli pour cracher quelque chose. Il n'est pas rare que cuivres être amené à goûter plus de 100 échantillons par jour. Ce niveau d'exposition à la caféine rend essentiel que cuivres faire leurs évaluations sans avaler le liquide. Vous verrez généralement cuivres déguster du café à l'aide d'un crachoir. Il est considéré comme une mauvaise étiquette de poser votre crachoir sur la table de dégustation pendant ou après une dégustation, alors assurez-vous de jeter tout liquide de café usé de manière appropriée et hygiénique.
Heureusement, notre physiologie permet de ressentir facilement toute la sensation gustative d'un café sans l'avaler. Heath explique qu'en raison du non-équilibre la volatilisation qui se produit après l'aspiration,