Per il terzo course della nostra serie di Buyer's Guide, rivolgiamo la nostra attenzione alla Colombia. La Colombia è il più grande produttore mondiale di caffè arabica lavato e quindi uno dei paesi produttori più importanti per l'industria del caffè speciale.
La Colombia è stata forse anche il primo paese al mondo a stabilire una reputazione come a monorigine produttore di caffè, in parte a causa della sua dedizione alla produzione solo di arabica completamente lavata, ma anche grazie ad alcuni astuti marketing della Federazione nazionale dei coltivatori di caffè della Colombia (FNC) risalenti alla fine degli anni '50. La FNC ha registrato i marchi per il "caffè colombiano 100%" e li ha promossi con una campagna pubblicitaria molto influente, imperniata sul carattere immaginario di Juan Valdez.