Vendemmia: settembre-dicembre
Altitudine: 200–1.900 metri (650–6.200 piedi) sul livello del mare
Precipitazioni: 2.200–4.400 millimetri (87–173 pollici)
Temperatura: 23°C–26°C (73°F–79°F)
Caquetá fa parte della regione dell'Amazzonia, nel sud-est della Colombia. La maggior parte del dipartimento è costituita da foreste pluviali tropicali basse, ma quella orientale cordigliera corre lungo il confine con Huila nel nord-ovest.
Caquetá si estende dal confine orientale cordigliera nelle pianure della regione amazzonica.
I coloni di Huila portarono il caffè in questa parte di Caquetá a metà del XX secolo (Huaca 2017). I conflitti armati colombiani hanno interrotto la produzione e il commercio di caffè negli anni successivi e, secondo la FNC, la coltivazione del caffè "quasi scomparsa" nel dipartimento all'inizio del ventunesimo secolo (FNC 2019).
La superficie coltivata a caffè ha iniziato ad aumentare verso la fine del conflitto, raggiungendo un picco di poco più di 4.000 ettari quando il governo colombiano e le Forze armate rivoluzionarie della Colombia (FARC) hanno firmato un accordo di pace nel 2016. La superficie coltivata è leggermente diminuita negli anni successivi, raggiungendo nel 2021 i 3.700 ettari (FNC 2022). La produzione, invece, è aumentata notevolmente, passando da poco più di 40.000 sacchi all'anno nel 2014 a circa 90.000 sacchi nel 2019 (Trujillo et al 2021).
Il piano di sviluppo 2016 di Caquetá ha identificato il caffè come una coltura con un alto potenziale per promuovere la stabilità nella regione creando posti di lavoro, nonché per proteggere la biodiversità mantenendo le aree boschive (Graser et al 2020). Il caffè è l'unica esportazione internazionale significativa di Caquetá e il 90% del raccolto di caffè del dipartimento viene venduto al di fuori della Colombia (Huaca 2017).
Nei dipartimenti di coltivazione del caffè orientali di Caquetá, Meta e Casanare, 65% dell'area di coltivazione del caffè si trova ad altitudini inferiori a 1.200 metri (3.900 piedi) e una parte del caffè viene coltivata fino a 200 metri (650 piedi) sul livello del mare (Giraldo-Jaramillo et al 2021).