La guida per l'acquisto di caffè in Colombia

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CBGC Coltivazione, raccolta e lavorazione

CBGC 2.07 Riepilogo e glossario

Ricapitolando

  • Un quarto delle famiglie rurali in Colombia dipende dal caffè come principale fonte di reddito.
  • La produzione di caffè colombiano è dominata dai piccoli proprietari: l'azienda agricola media ha solo 1,7 ettari coltivati a caffè.
  • Gli agricoltori hanno fondato la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) come organizzazione cooperativa. Da allora si è sviluppato in un ente semigovernativo finanziato da un prelievo sulle esportazioni di caffè.
  • Il caffè in Colombia è piantato ad alta densità, con una media di oltre 5.000 alberi per ettaro, la maggior parte coltivati in ombra parziale.
  • La resa media in Colombia arriva fino a 20 sacchi per ettaro. In confronto, gli agricoltori brasiliani producono 30-33 sacchi per ettaro.
  • In Colombia,