Pré-aquecimento
Os cones de filtro são fabricados a partir de uma variedade de materiais - mais comumente, (Física) Um material que se deforma (muda de forma) quando a tensão é aplicada. Os materiais plásticos têm menos probabilidade de quebrar. " class="glossaryLink" target="_self">plástico, cerâmica, metal e vidro. Ao preparar o cone do filtro no início do processo de fermentação, a grande maioria da perda de calor em um cone do filtro ocorre no ar- interface de água. Todos os métodos de café por gotejamento apresentam uma ampla abertura na parte superior exposta ao ar, o que significa que eles são propensos a perder energia. Antes de iniciar o processo de preparo, você deve garantir que seu dispositivo de preparo não prive a água de preparo de a energia necessária para extrair o café adequadamente.
Perda de calor - Calor específico
Faz uma diferença surpreendentemente grande na temperatura da água de infusão se você pré-aquecer um cone de filtro. Para ajudá-lo a determinar quanta energia seu equipamento tem potencial para absorver da água de fermentação , projetamos uma nova temperatura em que uma substância se dispersa uniformemente em um ambiente onde não existe gradiente de concentração. " class="glossaryLink" target="_self">calculadora de equilíbrio. Forneceremos alguns detalhes para ajudá-lo a entender como esta calculadora funciona.
Um cone de filtro feito de um material com maior calor específico ( c p ) absorverá mais energia da água. O calor específico é a quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de um quilograma de um material em 1° C. A tabela a seguir mostra o calor específico de uma variedade de substâncias comuns usadas para fabricar cones de filtro. A energia é medida em unidades chamadas Joules ( J ).
| Material | Calor específico J/Kg/°C |
| Cerâmica | 1085 |
| Vidro | 753 |
| Perspex / Acrílico | 1250 |
| Aço inoxidável | 490 |
Fonte: engenhariatoolbox.com
Nota: Na física, a taxa na qual uma quantidade de energia é consumida é chamada de potência, e a potência é medida em watts. É necessário 1 watt de potência para produzir 1 joule de energia por segundo.