La guía del comprador de café en Guatemala
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Prólogo CBG 0.01
CBG 0.01 Acerca de este curso
CBG 0.02 Introducción
CBG 0.03 Una historia del café en Guatemala
3 lecciones
Regiones en crecimiento
CBG 1.00 Guía del Capítulo Uno
CBG 1.01 Antigua
CBG 1.02 Acatenango
CBG 1.03 Atitlán
CBG 1.04 Cobán
CBG 1.05 Huehuetenango
CBG 1.06 Fraijanes
CBG 1.07 San Marcos
CBG 1.08 Nuevo Oriente
Resumen y glosario de CBG 1.09
Prueba de comprensión CBG 1.10 - Capítulo 1
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11 lecciones, 1 cuestionario
Producción CBG
CBG 2.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 2?
CBG 2.01 Explorando la producción de café en Guatemala
CBG 2.02 Variedades tradicionales de café guatemalteco
CBG 2.03 Otras variedades tradicionales
CBG 2.04 Catimors y Sarchimors
CBG 2.05 Otros híbridos modernos
CBG 2.06 Robusta guatemalteco
Resumen y glosario de CBG 2.07
CBG 2.08 Comprehension Test Capítulo 2
9 lecciones, 1 cuestionario
Cultivo, cosecha y procesamiento
CBG 3.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 3?
CBG 3.01 creciente
Cosecha CBG 3.02
Procesamiento tradicional CBG 3.03
CBG 3.03.1 Avances en el procesamiento
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CBG 3.03.2 Procesamiento experimental en Finca La Senda
CBG 3.03.3 Control del uso de agua en el procesamiento del café
CBG 3.04 Trazabilidad y compras éticas
CBG 3.05 Trabajo familiar en fincas cafetaleras
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CBG 3.06 Perspectivas económicas
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CBG 3.07 Cambio climático
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Adaptación CBG 3.08
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Resumen y glosario de CBG 3.09
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CBG 3.10 Prueba de comprensión - Capítulo 3
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14 lecciones, 1 cuestionario
Notas para compradores ecológicos
CBG 4.0 ¿Qué & #039; s en el Capítulo 4?
CBG 4.01 Clasificación de café en Guatemala
Regulaciones de Exportación CBG 4.02 en Guatemala
Notas CBG 4.03 para tostadores
CBG 4.04 Entrevista a Raúl Rodas - Parte I
CBG 4.05 Entrevista a Raúl Rodas - Parte II
Resumen y glosario de CBG 4.06
Prueba de comprensión CBG 4.07 - Capítulo 4
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Evaluación final CBG
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9 lecciones, 2 cuestionarios
Producción CBG
CBG 2.0 ¿Qué hay en el Capítulo 2?
Analizamos la diversidad de plantas guatemaltecas
Exploramos todas las variedades tradicionales, incluidas Typica,