CBG 2.03 Otras variedades tradicionales

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Las otras variedades tradicionales comúnmente cultivadas en Guatemala, mutaciones o híbridos de Typica y Borbón, comparten la susceptibilidad de sus padres a la roya y otras enfermedades. Los más comunes de estos en Guatemala son Caturra y Catuaí, junto con una menor cantidad de Pache. Estas variedades se cultivan generalmente porque, en comparación con Typica y Borbón, producen mayores rendimientos o son más tolerantes a determinadas condiciones climáticas.

Caturra es una mutación enana de Borbón. Identificado por primera vez en Brasil, se introdujo en Guatemala en la década de 1940. Caturra los árboles tienen ramas poco espaciadas y crecen hasta un máximo de 1,8 metros (casi 6 pies) de altura. Plantas enanas como Caturra se pueden plantar más densamente y tienden a producir más frutos por árbol, lo que resulta en mayores rendimientos.

Una rama de Caturra mostrando los racimos de bayas densamente empaquetados que contribuyen a su alto potencial de rendimiento

Caturra también tolera la sequía y la luz solar directa, y crece mejor con fertilizantes, por lo que es particularmente adecuado para plantaciones comerciales a pleno sol, donde produce buenos rendimientos de hasta 45 quintales por manzana (2.930 kg de pergamino por hectárea o 2.614 libras por acre). Igual que Borbón, produce muy buena calidad en taza y madura temprano en la temporada, pero es susceptible a la roya de la hoja y otras enfermedades. En Guatemala, está adaptado a elevaciones más bajas de 600 a 1.300 metros (1.970 a 4.270 pies) sobre el nivel del mar (Anacafé, 2019).

 

Pacas, que se originó en El Salvador, y Villa Sarchí, que se originaron en Costa Rica, también son mutaciones enanas de Borbón. Estas variedades a veces se cultivan en Guatemala y presentan cualidades agronómicas similares a las de Caturra.

Cerezas maduras en un Pacas Amarillas árbol.

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