Los posquemadores, también llamados oxidadores térmicos, son dispositivos que se utilizan para minimizar la contaminación por partículas y reducir los olores causados por el tostado. Si bien reducen las emisiones de las máquinas tostadoras, requieren gas adicional para alimentarlas y, por lo tanto, pueden aumentar los costos de energía y la huella de carbono de la tostaduría. Los postquemadores requieren dos o tres veces la cantidad de gas necesaria para alimentar una tostadora.
Los postquemadores calientan los gases de escape a temperaturas superiores a 600 °C para descomponer el humo y los compuestos aromáticos volátiles .
Un dispositivo de postcombustión se coloca, como sugiere su nombre, 'después' del 'quemador', a menudo en el techo de un edificio. Los postquemadores deben diseñarse para que el flujo de aire sea neutral. Por varias razones, pueden impedir el flujo de aire, pero eso no debería ocurrir si están instalados y funcionando correctamente.