Cómo tostar café
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Prólogo: preparación
HTR 0.0 ¿Qué hay en el prólogo?
HTR 0.01 Esenciales para asar
HTR 0.02 Ciclones y Chimeneas
Postcombustión HTR 0.03
HTR 0.04 Elegir un tostador
HTR 0.04.1 Tostadores de tambor de calentamiento indirecto
HTR 0.04.2 Lechos fluidizados y lechos de chorro
HTR 0.05 Elegir el tamaño correcto de la máquina
HTR 0.06 Accesorios
HTR 0.07 Acondicionamiento de café verde
Resumen y glosario de HTR 0.08
Prueba de comprensión HTR 0.09
12 lecciones, 1 cuestionario
Afinando tu tostador
HTR 1.0 ¿Qué hay en el Capítulo 1?
HTR 1.01 Por qué la afinación es lo primero
Velocidad del tambor HTR 1.02
HTR 1.03 Cómo ajustar la velocidad del tambor
Suministro de gas HTR 1.04
HTR 1.05 Ajuste del quemador
Sondas de temperatura HTR 1.06
Flujo de aire HTR 1.07
HTR 1.08 Control del flujo de aire
Resumen y glosario de HTR 1.09
Prueba de comprensión HTR 1.10 – Capítulo 1
11 lecciones, 1 cuestionario
Gestión de máquinas
HTR 2.0 ¿Qué hay en el Capítulo 2?
Tamaño de lote HTR 2.01
HTR 2.02 Cálculo del rendimiento
HTR 2.03 Calentando el tostador
Protocolo entre lotes HTR 2.04
Temperatura de carga HTR 2.05
HTR 2.06 Planificación de su día de tostado
Resumen y glosario de HTR 2.07
Prueba de comprensión HTR 2.08 – Capítulo 2
9 lecciones, 1 cuestionario
Gestión del tueste
HTR 3.0 ¿Qué hay en el Capítulo 3?
HTR 3.01 Tiempo de tueste
HTR 3.02 Gestión de la configuración del gas
HTR 3.03 acercándose a la primera grieta
HTR 3.04 Corrección de fallos
HTR 3.05 Gestión del flujo de aire
HTR 3.06 ¿Cuándo descartar un lote?
HTR 3.07 Errores comunes de tueste
Resumen y glosario de HTR 3.08
Prueba de comprensión HTR 3.09 - Capítulo 3
10 lecciones, 1 cuestionario
Lectura de curvas de tueste
HTR 4.0 ¿Qué hay en el Capítulo 4?
HTR 4.01 El tueste no administrado
HTR 4.02 Fases del Perfil de Tostado
HTR 4.03 Defectos del tueste
Resumen de HTR 4.04
Prueba de comprensión HTR 4.05 - Capítulo 4
6 lecciones, 1 cuestionario
Software y automatización de tueste
HTR 5.0 ¿Qué hay en el Capítulo 5?
Configuración del software HTR 5.01
HTR 5.02 Avances en Automatización
Resumen de HTR 5.03
Prueba de comprensión HTR 5.04 - Capítulo 5
5 lecciones, 1 cuestionario
Evaluación final del HTR
Evaluación final HTR 6.01
1 lección, 1 cuestionario
Afinando tu tostador
Prueba de comprensión HTR 1.10 – Capítulo 1