La poda es la eliminación selectiva de parte de la planta de café, incluidas las ramas, pero también los capullos, las flores y los frutos. La poda puede controlar el tamaño para facilitar la cosecha, fomentar el crecimiento productivo, proteger contra la sequía y las enfermedades y, en última instancia, mejorar los rendimientos.
La poda es una de las prácticas agrícolas más importantes para lograr rendimientos confiables y árboles saludables. Gran parte de la investigación que hemos encontrado sobre la poda proviene de Kona, Hawaii, que es quizás la más productiva por acre del mundo. Esto se debe en parte a las condiciones ideales de cultivo, pero también a las prácticas agrícolas empleadas, incluidos los sistemas de poda rigurosos y, a menudo, severos.
¿Por qué podar?
Las cerezas de café generalmente solo crecen en madera nueva. A medida que un cafeto envejece, el crecimiento se ralentiza y se producen más ramas. Las ramas fructíferas se enredan y se sombrean solas. Como resultado, el árbol se vuelve cada vez menos productivo a medida que envejece. La poda fomenta un nuevo crecimiento, reduce el auto sombreado y, por lo tanto, aumenta el rendimiento.
Arábica también tiene la costumbre de ser autoritario . Esto significa que el árbol producirá tanta fruta como pueda en un año determinado. Cuando la fruta comienza a expandirse y madurar, consume las reservas de carbohidratos del árbol y necesita grandes cantidades de nitrógeno del suelo. Si no hay suficientes carbohidratos en reserva o suficiente nitrógeno para sustentar el crecimiento, las hojas y las ramas comenzarán a morir a medida que se agoten sus suministros de alimentos. Esto se conoce como muerte regresiva y significa que el año siguiente habrá una cosecha muy pobre.
Incluso si las ramas no mueren por completo, la cantidad de carbohidratos acumulados en el momento en que ocurre la floración puede afectar la cantidad de flores producidas y aún afectar el rendimiento del año siguiente, por lo que una cosecha abundante un año, eso se agota todo. las reservas de carbohidratos, aún resultará en una cosecha reducida el año siguiente.
Este patrón, de una cosecha abundante seguida de una cosecha pobre, se conoce como Rodamiento bienal.