T 2.01 Fisiología de la planta de café: raíces, hojas y flores

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En este video, Hugo Luiz Portes da Silva explica cómo la floración encaja en el ciclo fenológico de la planta de café, mientras camina por las hileras de setos de plantas de café en Minas Gerais, Brasil.

 

La mayoría de los árboles de café Arábica que se cultivan en todo el mundo no están a más de tres o cuatro generaciones de la naturaleza. Lo que esto significa es que muchas características de la fisiología del café se asemejan a los fenotipos de las variedades autóctonas de Etiopía de los bosques silvestres. Eso significa que todavía favorecen los tipos de ambiente que se encuentran en el sotobosque fresco de los bosques silvestres que históricamente han experimentado una estación seca de invierno ( MGR Cannel, 1985 ).

Los cultivares adaptadores del sol seleccionados en condiciones de manejo intensivo han permitido que las plantaciones de café arábica se extiendan a regiones marginales con temperaturas promedio de hasta 24–25ºC, como en el noreste de Brasil ( DaMatta y Ramalho, 2006 ). Por otro lado, en regiones con una temperatura media anual por debajo de 17–18ºC, el crecimiento está muy deprimido ( DaMatta et al, 2007 ). Lo óptimo El carácter de la tierra y el entorno agrícola. Los factores ambientales como la altitud, la latitud, el clima, las condiciones del suelo y las prácticas agrícolas afectan el fenotipo de un cultivo. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> el terruño del café arábica está relativamente limitado a áreas que se asemejan a El carácter de la tierra y el entorno agrícola. Factores ambientales como la altitud, la latitud, el clima, las condiciones del suelo y las prácticas agrícolas afectar el fenotipo de un cultivo. "class =" glossaryLink "target =" _ self "> terruño del bosque salvaje de Etiopía y, de la misma manera, la anatomía del café en todo el mundo sigue siendo bastante similar a las variedades locales de los bosques nubosos de la meseta Boma de Sudán del Sur y las tierras altas de Etiopía.

 

Sale de

Las hojas de las plantas de café son brillantes y generalmente de color verde oscuro. Las hojas tienen bordes ondulados que parecen bordes de un papel de filtro de ondas Kalita. Las hojas suelen estar ubicadas en pares a lo largo de ramas rectas. Las plantas tienden a perder hojas al final de la estación seca coincidiendo con el período de cosecha. Las hojas de las plantas de café no reaccionan muy bien al estrés del viento. Los vientos fuertes pueden provocar una reducción del área foliar y un acortamiento del entrenudo longitud de las ramas. Las hojas maduras suelen alcanzar unos 15 cm de longitud (Caramori et al., 1986 y DaMattaI,

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