Coração – Colocação e Corte
Aprendendo um padrão de dois elementos
O coração é um design de dois elementos. Ele utiliza as mesmas técnicas da cabeça do monge, mas os 2 segundos finais do desenho do coração exigem que você execute um corte técnica diretamente através do centro do design. As primeiras tentativas de corte através de um projeto pode resultar em derramamentos porque a aplicação do 'freio' para uma jarra de leite é preciso um pouco de prática. Na verdade, é muito simples: para interromper o fluxo de leite depois de concluir um projeto, basta abaixar o cotovelo do braço que segura a jarra.
Vídeo: o freio
Para garantir que o desenho do coração tenha um vale pronunciado na parte superior (a parte inferior do desenho visto pelo barista), você pode aumentar a taxa de fluxo ainda mais do que faria para a cabeça do monge.