Estruturas de Eficiência
Teste de Linha de Base – Definindo uma Linha de Base para Padrões de Eficiência e Apresentação de Bebidas
Existem algumas convenções no ofício do barista sobre quanto tempo é razoável esperar que um barista leve para preparar doses e porcionar, cozinhar no vapor e servir o leite. Apresentamos aqui algumas estruturas de eficiência que utilizamos no Barista Hustle para estabelecer padrões mínimos. À medida que sua experiência cresce,