A máquina de café expresso

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Refinando a temperatura

EM 3.06 O Chefe do Grupo Saturado

Foto: La Marzocco GS2.

 

Neste vídeo, o Diretor de Arte da BH, Jacob Thue, nos mostra o funcionamento interno do saturado chefe de grupo no Kees Van Der Westen, Corredor de carros.

 

Uma ilustração da patente La Marzocco GS (Nº 882371) de 1970, preparado por Piero Bambi

Em 1970, a La Marzocco lançou sua máquina GS, que apresentava o cabeçote do grupo soldado diretamente em uma caldeira de fermentação menor. O sistema estava totalmente cheio de água, daí GS para grupo saturo (Italiano para 'chefe de grupo saturado'). La Marzocco é conhecida por fabricar suas caldeiras em aço inoxidável em vez de latão.