A máquina de café expresso
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Prólogo EM
0.01 O que é uma máquina de café expresso?
EM 0.02 Angelo Moriondo
Visualização
EM 0.03 Entrevista com Enrico Maltoni
3 aulas
Caldeiras
EM 1.0 O que há no Capítulo 1?
EM 1.01 Fabricações de caldeiras
EM 1.02 Metais Pesados – Você Deve Se Preocupar com a Contaminação por Chumbo?
Projeto de caldeira de aço EM 1.03
EM 1.04 Elementos Tubulares
EM 1.05 Compreendendo a placa de características da sua máquina
Válvulas de segurança para máquinas de café expresso EM 1.06
EM 1.07 A válvula anti-vácuo
EM 1.08 O Nascimento do Portafiltro
EM 1.08.1 Bezzera, Pavoni e Arduino
EM 1.09 Uma entrevista com Ian Bersten
EM 1.10 Máquinas de caldeira horizontais
EM 1.11 Recapitulação e Glossário
EM 1.12 Teste de Compreensão - Capítulo 1
14 aulas, 1 teste
Gerando Pressão
EM 2.0 O que há no Capítulo 2?
EM 2.01 A abordagem da 'bomba de bicicleta'
EM 2.02 Pressão de linha e a máquina Snider
Visualização
Pistões de parafuso EM 2.03
EM 2.04 Máquinas de Alavanca
Visualização
EM 2.05 O Nascimento da Pré-infusão
EM 2.06 Recapitulação e Glossário
Teste de Compreensão EM 2.07 - Capítulo 2
8 aulas, 1 teste
Refinando a temperatura
EM 3.0 O que há no Capítulo 3?
EM 3.01 De termostatos a pressostatos
EM 3.02 Os primeiros trocadores de calor
EM 3.03 Os primeiros termossifões
EM 3.04 Como funciona o termossifão E61
EM 3.05 Caldeiras Duplas
EM 3.06 O Chefe do Grupo Saturado
EM 3.06.1 O Chefe do Grupo E61
EM 3.07 Uma Entrevista com Enrico Wurm
Visualização
EM 3.09 Recapitulação e Glossário
Teste de Compreensão EM 3.10 - Capítulo 3
11 aulas, 1 teste
Ultramoderno
EM 4.0 O que há no Capítulo 4?
EM 4.01 A revolução da máquina de café expresso doméstica
EM 4.02 Uma entrevista com Andy Schecter
EM 4.03 Como funciona um PID
EM 4.04 A Multicaldeira
EM 4.05 Entrevista com Paolo Dalla Corte
EM 4.06 Um chefe de grupo ativo
EM 4.07 O Painel de Controle e Medidores de Vazão
Software EM 4.08
EM 4.09 Estabilidade por meio de software
EM 4.10 Aquecedores de Fluxo
EM 4.11 Tecnologia Boilerless – Uma entrevista com o Dr. Markus Widmer
EM 4.12 Recapitulação e Glossário
EM 4.13 Teste de Compreensão - Capítulo 4
Visualização
14 aulas, 1 teste
Avaliação Final EM
EM 5.01 Avaliação Final
1 aula, 1 teste
Ultramoderno
EM 4.0 O que há no Capítulo 4?
Analisamos as inovações do início do século XXI na tecnologia de máquinas de café expresso.
Estudamos as máquinas multicaldeiras que permitiram avanços no controle de temperatura e pressão.
