O Brasil é conhecido por suas grandes fazendas, mas quase 60% do café arábica produzido no país é cultivado por pequenos agricultores.
As fazendas brasileiras são caracterizadas pela produção tecnificada e a pleno sol. Os cafeeiros são plantados em altas densidades, em fileiras bem espaçadas para permitir a passagem das máquinas de colheita entre eles.
O café no Brasil é principalmente colhido mecanicamente ou em tiras. O Brasil tem altos custos trabalhistas, terreno plano nas regiões produtoras de café e amadurecimento uniforme graças a padrões de chuvas previsíveis – todos fatores que favorecem a colheita mecanizada.
A colheitadeira mecânica de café foi inventada no Brasil em 1979 por Shunji Nishimura.
Certas cultivares, como Mundo Novo, Caturra Amarela, e Catuaí,