Das grandes Fazendas às pequenas propriedades familiares, as fazendas brasileiras são caracterizadas pela produção tecnificada e a pleno sol. Isto contrasta com as plantações de café em outros países da América do Sul e Central, onde pelo menos sombra parcial é comum. O uso da sombra na cafeicultura foi quase totalmente abandonado no Brasil na década de 1950 (Da Matta 2004). As árvores são plantadas densamente, sendo típico 3.000–5.000 árvores por hectare, em fileiras bem espaçadas para permitir que as máquinas de colheita passem entre elas. As fileiras largas também permitem que os cortadores controlem ervas daninhas (Ronchi e da Silva 2018).
Os cafeeiros no Brasil são normalmente plantados em altas densidades, mas com amplos espaços entre as fileiras
O apoio governamental e o aconselhamento de agências de extensão no Brasil concentram-se em grande parte em sistemas de produção a pleno sol, destinados a maximizar a produtividade (Watson e Achinelli 2008). O efeito da sombra na produtividade depende das condições climáticas prevalecentes, e a sombra pode ser mais benéfica nas partes norte do Brasil (Da Matta 2004).
O uso da irrigação é relativamente difundido em fazendas maiores no Brasil; cerca de 22% do café do país são produzidos sob irrigação. A irrigação permite que os cafeeiros sejam plantados de forma mais densa e permite que o café seja cultivado em partes do país que de outra forma seriam inadequadas devido às secas frequentes (de Assis et al 2014).
O café brasileiro é quase sempre cultivado a pleno sol, tanto em pequenas propriedades como em plantações maiores
Os fertilizantes são de grande importância para a indústria cafeeira brasileira. Os solos em cerrado as regiões são escassas, intemperizadas e pobres em nutrientes, e foram amplamente consideradas inadequadas para a agricultura, exceto para pastagens grosseiras (Lopes e Guilherme 2016). Experimentos iniciados na década de 1960 mostraram que, com a aplicação de irrigação, cal e fertilizantes minerais específicos, o café poderia ser cultivado no cerrado (Lazzarini et al 1975).