Сбор урожая: сентябрь–декабрь, март–май.
Высота: 1200–2000 метров (3900–6600 футов) над уровнем моря.
Количество осадков: 1500–3500 миллиметров (59–138 дюймов).
Температура: 16°C–24°C (61–75°F)
Крошечный департамент Киндио находится в самом сердце Эдже Кафетеро, традиционный центр колумбийского производства кофе. Расположен на западной стороне центральной кордильера Анд, департамент имеет древние вулканические почвы и отличные условия для выращивания кофе.
Кофе выращивают почти во всех частях департамента; единственным исключением является восточная окраина, где вершины кордильера слишком высоки для роста кофе. Кофе собирают круглый год, пик сбора урожая приходится на март-май на юге департамента и на сентябрь-декабрь на севере.
Пальма де Сера, Восковая пальма Киндио произрастает в департаменте и является одним из национальных символов Колумбии.
Кофе прибыл в департамент в девятнадцатом веке вместе с колонистами из Антиокии. Сначала поселенцы прибыли в этот регион в поисках золота, но позже начали завоевывать сельскохозяйственные земли и создавать плантации кофе и сахарного тростника.
В начале двадцатого века Киндио вместе с Рисаральдой вошел в состав только что созданного департамента Калдас. Калдас быстро стал крупнейшим производителем кофе в Колумбии, и большая часть продукции Калдаса приходилась на юг департамента — земли, которые позже стали Рисаральдой и Киндио (Паласиос 2009).
Киндио стал отдельным департаментом в 1966 году, и в этот момент он давал самые высокие урожаи во всей Колумбии — около 14 мешков с гектара по сравнению со средним показателем по стране 9 мешков с гектара (Паласиос 2009). Даже сегодня здесь одна из самых высоких плотностей посадки в Колумбии: почти 6000 растений на гектар (Нуньес 2019) и имеет самое высокотехнологичное производство в стране.