Четверть сельских домохозяйств в Колумбии зависят от кофе как основного источника дохода.
В колумбийском производстве кофе преобладают мелкие землевладельцы — в среднем на ферме всего 1,7 га засажено кофе.
Фермеры создали Национальную федерацию кафе (FNC) как кооперативную организацию. С тех пор он превратился в полугосударственный орган, финансируемый за счет налога на экспорт кофе.
Кофе в Колумбии засажен высокой плотностью, в среднем более 5000 деревьев на гектар, большинство из которых выращивается в полутени.
Средняя урожайность в Колумбии до 20 мешков с гектара. Для сравнения, бразильские фермеры производят 30–33 мешка с гектара.