Сбор урожая: сентябрь–декабрь (основной урожай), апрель–май. (митака)
Высота: 1300–1900 метров (4300–6200 футов) над уровнем моря.
Количество осадков: 1500–3500 миллиметров (59–138 дюймов).
Температура: 18°C–24°C (64°F–75°F)
Рисаральда находится в Эдже Кафетеро в центре-западе Колумбии, зажатый между Калдасом на северо-востоке и Валье-дель-Каука и Киндио на юго-западе. Рисаральда тянется через плато между центральной и западной кордильеры Анд.
Вулканические почвы, стабильный климат и большие высоты идеально подходят для выращивания кофе. Основной сбор урожая начинается в сентябре, но кофе в Рисаральде собирают круглый год. В департаменте проживает около 19 000 семей, выращивающих кофе (ФСК 2022).
Кофе собирают круглый год в Рисаральде,