Как и в большинстве стран Южной и Центральной Америки, первые кофейные растения прибыли в Колумбию. Типика, потомки семян, вывезенных контрабандой из Йемена в восемнадцатом веке и посаженных в ботанических садах Амстердама (Мировое исследование кофе 2020). Голландцы отправили семена этих деревьев в свою колонию в Суринаме, на северном побережье Южной Америки, и выращивание кофе оттуда распространилось на остальную часть Южной и Центральной Америки.
До 1960-х гг. Типика оставался единственным сортом, выращиваемым в сколько-нибудь значительной степени в Колумбии (Кортина и др., 2013 г.). С 1940-х годов Cenicafé начала отбирать улучшенные штаммы Типика, создавая сорта с более сильным ростом или более высокой продуктивностью. Однако, Типика низкое генетическое разнообразие ограничивало возможности для улучшения сорта, поэтому с 1950-х годов селекционеры Cenicafé начали сосредотачиваться на других сортах.
Спелый Типика вишни в Finca La Meseta, Cauca. Изображение предоставлено Кафе Импорт
Типика ценится за свои крупные семена, из которых получаются превосходные чашечки. Однако урожайность низкая, а сорт восприимчив к болезням. Без обрезки может вырасти до 5 метров в высоту. Его раскидистые ветви затрудняют сбор плодов и ограничивают плотность посадки до 2500 деревьев на гектар.
В Колумбии, Типика часто называют Криолло (Креольский), слово, используемое для описания чего-либо коренного или типичного для региона. Иногда его называют Пахарито (маленькая птица), Насьонал (национальный), или просто арабиго (арабика).
Бурбон был впервые посажен в Колумбии в 1928 году, но поскольку он не мог полностью раскрыть свой потенциал при выращивании в тени, производители не приняли его широко. В начале 1950-х годов, когда исследователи обнаружили, что Бурбон имел более высокий потенциал урожайности, чем Типика, Cenicafé начала распространять Бурбон семена фермерам в центральной Колумбии и использовать сорт в селекционных программах (Арсила и др., 2007 г.).