- O software de registro de dados permite que os torrefadores visualizem as mudanças na temperatura dos grãos e sua taxa de crescimento (RoR) em tempo real, proporcionando um controle muito melhor sobre a torra.
- A maioria das curvas de torra segue um padrão comum na taxa de aumento da temperatura do grão: um platô, uma queda e, em seguida, um movimento brusco. Esse padrão resulta de mudanças na taxa de liberação de umidade dos grãos.