CBG 2.07 Резюме и глоссарий

Пожалуйста, запишитесь на course, прежде чем начать этот урок.

Краткое содержание

  • Подавляющее большинство гватемальского кофе производится мелкими фермерами, выращивающими кофе на больших высотах в тени.
  • Большинство фермеров продают свою вишню для переработки кооперативам или частным заводам по производству мокрого корма, часто через посредников, называемых «койоты'. В более отдаленных районах обработка на ферме более распространена.
  • Большинство фермеров в Гватемале выращивают традиционные сорта Бурбон, Катурра, Катуаи, а также Паш.
  • Гватемала сильно пострадала от листовой ржавчины в 2012 году, и с тех пор современные устойчивые к ржавчине сорта стали более распространенными, но многие фермеры не могут позволить себе сажать новые саженцы и поэтому полагаются на старые деревья.
  • Типика и Бурбон ценятся за качество чашки, но подвержены болезням и дают низкие урожаи
  • Карликовые сорта, полученные от Типика и Бурбон выращенные в Гватемале, включают Катурра, Катуай, Пакас, и два варианта Паш, который возник в Гватемале. Карликовые сорта дают более высокие урожаи и менее подвержены повреждению ветром.
  • Современные устойчивые к ржавчине гибриды, обнаруженные в Гватемале, включают Catimors, Sarchimors и Castillo. Сорт Катимор Анакафе 14 была создана в Гватемале в 2014 году.
  • Гватемала также приняла участие в программе с другими странами Центральной Америки по созданию гибридов F1. Эти гибриды хорошо себя зарекомендовали в Гватемале, но пока что их внедрение невелико из-за дороговизны их выращивания.
  • Небольшое количество робусты выращивают в Гватемале, но подвой робусты широко используется для прививки, чтобы дать растениям сопротивление нематодам.

 

Новые слова

Агролесоводство. Преднамеренная интеграция деревьев и кустарников в систему земледелия. На кофейных фермах деревья в системе агролесоводства могут использоваться для создания тени, фиксации азота в почве или для производства других продуктов, таких как древесина или фрукты.

Beneficio Термин, используемый в Латинской Америке для обозначения мокрой мельницы.

Прививка 

Вернуться к: Путеводитель покупателя кофе по Гватемале > Производство CBG

Вы успешно подписались!