Le guide de l'acheteur de café au Guatemala
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CBG 0.01 Prologue
CBG 0.01 À propos de ce cours
CBG 0.02 Introduction
CBG 0.03 Une histoire du café au Guatemala
3 leçons
Régions en croissance
Guide CBG 1.00 du chapitre un
CBG 1.01 Antigua
CBG 1.02 Acatenango
CBG 1.03 Atitlan
CBG 1.04 Coban
CBG 1.05 Huehuetenango
CBG 1.06 Fraijanes
CBG 1.07 San Marcos
CBG 1.08 Nouvelle Oriente
Récapitulatif et glossaire de CBG 1.09
Test de compréhension CBG 1.10 — Chapitre 1
Prévisualisation
11 leçons, 1 quiz
Production de CBG
CBG 2.0 Que contient le chapitre 2 ?
CBG 2.01 Explorer la production de café au Guatemala
CBG 2.02 Variétés de café traditionnelles guatémaltèques
CBG 2.03 Autres variétés traditionnelles
CBG 2.04 Catimors et Sarchimors
CBG 2.05 Autres hybrides modernes
CBG 2.06 Robusta guatémaltèque
Récapitulatif et glossaire du CBG 2.07
Test de compréhension CBG 2.08, chapitre 2
9 leçons, 1 quiz
Culture, récolte et transformation
CBG 3.0 Que contient le chapitre 3 ?
CBG 3.01 Croissance
CBG 3.02 Récolte
CBG 3.03 Traitement traditionnel
CBG 3.03.1 Avancées dans le traitement
Prévisualisation
CBG 3.03.2 Traitement expérimental à Finca La Senda
CBG 3.03.3 Contrôle de l'utilisation de l'eau dans la transformation du café
CBG 3.04 Traçabilité et achats éthiques
CBG 3.05 Travail familial dans les plantations de café
Prévisualisation
CBG 3.06 Perspectives économiques
Prévisualisation
CBG 3.07 Changement climatique
Prévisualisation
Adaptation CBG 3.08
Prévisualisation
Récapitulatif et glossaire du CBG 3.09
Prévisualisation
Test de compréhension CBG 3.10 — Chapitre 3
Prévisualisation
14 leçons, 1 quiz
Notes pour les acheteurs verts
CBG 4.0 Que contient le chapitre 4 ?
CBG 4.01 Classement du café au Guatemala
CBG 4.02 Réglementation des exportations au Guatemala
Notes CBG 4.03 pour les torréfacteurs
Entretien CBG 4.04 avec Raúl Rodas — Partie I
Entretien CBG 4.05 avec Raúl Rodas — Partie II
Récapitulatif et glossaire du CBG 4.06
Test de compréhension CBG 4.07 — Chapitre 4
Prévisualisation
Évaluation finale du CBG
Prévisualisation
9 leçons, 2 quiz
Production de CBG
CBG 2.0 Que contient le chapitre 2 ?
Nous examinons la diversité du stock végétal guatémaltèque
Nous explorons toutes les variétés traditionnelles dont la typica,