Dans les années qui ont suivi l’épidémie de rouille des feuilles en 2012, les agriculteurs guatémaltèques ont planté un nombre croissant d’hybrides modernes et résistants à la rouille. Les deux grandes catégories de ceux-ci, Catimor et Sarchimor, sont basés sur des croisements entre les Timor variétés hybrides et naines Caturra et Villa Sarchi, respectivement. Le Timor hybride, un croisement entre l'arabica et le Robusta, possède le Robusta résistance à la rouille des feuilles et autres agents pathogènes comme la maladie des baies de caféier ; sa qualité de coupe est intermédiaire entre les deux espèces. Les différentes variétés issues de ces croisements ont représenté une tentative de restaurer la qualité de coupe des parents arabica tout en conservant la maladie du Robusta. résistance. Ces hybrides ont généralement un rendement élevé et résistent à la sécheresse. Cependant, tous sont sensibles à la maladie fongique œil de gallo (Mycène citricolore) qui attaque les feuilles des plants de café, créant des taches ou des trous dans les feuilles, les faisant éventuellement tomber de la plante.
Une feuille de café affectée par l'ojo de gallo (Mycène citricolore). Image de CAB International Plantwise, publié sous licence CC-BY-SA 4.0.
Le Catimor les variétés trouvées au Guatemala comprennent Lempira et Costa Rica 95, sélectionné parmi les Catimor croix désignée T-8667; Anacafe 90 et Ihcafé 90, sélectionné parmi les Catimor croix T-5175; et Catimor T-5269.
Un particulièrement réussi Catimor hybride au Guatemala a été Anacafe 14, résultat d'un croisement naturel entre Catimor T-5175 et Pacamar. Anacafé 14 était lancée en tant que variété en 2014. Elle est tolérante à la sécheresse et produit des rendements élevés, avec le potentiel d'une très bonne qualité de tasse lorsqu'elle est cultivée à des altitudes plus élevées, jusqu'à 1 600 mètres (5 250 pieds) au-dessus du niveau de la mer.
Cerises densément emballées sur un Catimor arbre.